とある平日の昼時に担々麺が有名な「希須林 赤坂店」(東京・赤坂)を訪れました。店外に8人の行列ができていました。

店内はカウンター席のみです。近隣で働いているビジネスパーソンらしき人達で賑わっていました。

レギュラーメニューのラーメンは「担々麺」(税込980円)と「排骨担々麺」(同1240円)の2つのみ。他に期間限定のラーメンとビールを販売しています。メニュー構成はいたってシンプルですね。担々麺にこだわっていることがわかります。

担々麺と排骨担々麺は辛さを「小辛」「中辛」「大辛」の3段階の中から選べます。

担々麺を注文。担々麺特有のコクと甘みがしっかりあります。濃厚でクリーミーですね。ゴマの風味も効いています。「中辛」を選びましたが、程よい辛さです。甘さと辛さが程よくせめぎ合っていました。非常に美味しいですね。

行列に並んででも食べたい担々麺でした。