小売業・飲食店・サービス業専門コンサルティング
佐藤昌司のブログ「商売ショーバイ」

流行最前線

行列店「かつれつ四谷たけだ」の人気の秘密とは?

JR中央線四ツ谷駅から徒歩2分のところに「かつれつ四谷たけだ」があります。前身の「洋食エリーゼ」は1970年創 …

「カフェ ラ・ボエム 新宿御苑」に大行列ができるワケ

とある週末の昼時に庭園「新宿御苑」の前の道を歩いていると、とある店の前に約35人の行列ができていました。 その …

ハワイ発の人気グルメバーガー店「クアアイナ」に大行列

1975年にハワイで誕生したハンバーガー・サンドイッチ店「クアアイナ」。日本第1号店は97年に東京・青山でオー …

高級すし店「鮨 石島」のランチ握りが1500円。極上の美味しさ

銀座にある高級すし店にもかかわらず、平日のランチタイムには1500円ですし料理を提供する店があります。 そのす …

「天然物」のたい焼きを販売する「鳴門鯛焼本舗」の人気の秘密

「天然物」のたい焼きを提供する「鳴門鯛焼本舗」。 たい焼きの焼き方には、一本の焼きゴテなどで1つずつ焼き上げる …

2時間待ちのカフェ「ウエスト青山ガーデン」のホットケーキが絶品

東京メトロ千代田線の乃木坂駅から徒歩3分の場所に、贅沢な時間と空間を過ごすことができるカフェ「ウエスト青山ガー …

麻布十番にある「鶏そば十番156」の「純鶏あおさそば」が絶品

お洒落な街として知られる東京・麻布十番にあるラーメン店「鶏そば十番156 麻布十番本店」。麻布十番駅から徒歩1 …

「東京ミッドタウン日比谷」がオープン

大型商業施設「東京ミッドタウン日比谷」が3月29日、東京・日比谷にオープンしました。 同施設は「THE PRE …

池袋で人気のラーメン店「無敵家」に大行列

JR山手線池袋駅から徒歩5分の場所にラーメン店「無敵家」があります。 とある週末の昼時、同店には約30人の行列 …

「セントル ザ・ベーカリー」に食パンを求める人の大行列

東京・銀座にある食パン専門店「セントル ザ・ベーカリー」。連日行列ができる人気店です。 3種類の食パンだけをテ …

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 代表取締役社長

 佐藤 昌司(さとう まさし)

 

 

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