サンマルクカフェが失速している。店舗数は以前は年20店ほどの増加を続けていたが、ここ数年は伸びが鈍化している。2019年3月期の1年間はわずか2店増にとどまった。大きく伸び続けているスターバックスコーヒーとは対照的だ。何が明暗を分けたのか?

 ステーキチェーン「いきなり!ステーキ」の苦戦が続いている。既存店売上高は8月まで17カ月連続で前年割れだ。直近決算では大幅減益となった。苦戦の理由として「家族連れに好かれていない」ことが挙げられる。それはなぜか?