ロッテリアの一部店舗で2019年11月29日に「ジビエ 鹿肉バーガー(ラグーソース)」が発売された。パティの6割が鹿肉だという。農林水産省が18年に始めた「国産ジビエ認証制度」の基準をクリアした工場で処理した鹿肉を利用する。鹿やイノシシなどの野生鳥獣の食肉であるジビエは徐々に消費者にも浸透してきた。鹿肉を使ったパティはどんな味がするのか。実際に食べて確かめてみた。

 ステーキチェーン「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは2020年中にいきなりステーキ74店を閉店する。販売不振が続いており、不採算店を整理して立て直しを図る。  icon-arrow-circle-right チャンネル登録はこちら