小売業・飲食店・サービス業専門コンサルティング
佐藤昌司のブログ「商売ショーバイ」

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ファミマ「ねぎ玉牛丼」がうまい

 ファミリーマートが2020年4月21日から販売している「ねぎ玉牛丼」がおいしそうだった。特級醤油「本膳」、みりん、白ワインなどを合わせた調味料で煮込んだ牛肉に青ネギをトッピングした牛丼だ。はたしておいしいのか。コスパは …

くら寿司、コロナ禍で再び沈没 客離れが加速

 新型コロナウイルスは不振に陥っていた大手回転ずしチェーンの復活をも妨げている。販売不振に陥っていたくら寿司は2020年3月の既存店売上高が前年同月比15.5%減だった。12.2%増と大幅プラスだった2月から一転、大幅マ …

ローソン「濃厚醤油だれの油そば」がおいしい

 ローソンが販売している「濃厚醤油だれの油そば」がおいしそうだった。濃厚な醤油とラードが入ったタレと太麺にチャーシューやメンマ、ナルト、ネギをトッピングした商品だ。はたしておいしいのか。コスパは良いのか。実際に食べて確か …

セブン「炭火焼き牛カルビ弁当」がうまい

 セブン-イレブンが2020年4月14日から順次発売している「大盛りご飯!俺たちの炭火焼き牛カルビ弁当」がおいしそうだった。大盛りのご飯に熟成させたタレで味付けした炭火焼き牛カルビを盛り付けた弁当だ。はたしておいしいのか …

コロナ禍で百貨店が壊滅状態 このまま沈没してしまうのか

 新型コロナウイルスの感染拡大で百貨店が壊滅的な状態だ。2020年3月の業績は、三越伊勢丹ホールディングス(HD)が国内百貨店の既存店売上高が前年同月比33.4%減、J・フロントリテイリングは傘下の大丸松坂屋百貨店の合計 …

セブン「鶏肉と野菜の黒酢あんプレート」がおいしい

 セブン-イレブンが2020年4月14日から順次発売している「鶏肉とゴロっと野菜の黒酢あんプレート」がおいしそうだった。五穀米のご飯と黒酢あんを絡めた鶏肉やタマネギ、ニンジン、ゴボウ、レンコン、ブロッコリー、赤パプリカが …

コロナ禍で外食・小売りチェーンがやるべきこと

 新型コロナウイルスの感染拡大が外食・小売りチェーンに深刻な影響を及ぼしている。ファミリーレストラン大手のサイゼリヤは2020年3月の既存店売上高が前年同月比21.5%減だったと発表した。三越伊勢丹ホールディングス(HD …

セブン「四川風麻婆丼」がうまい

 セブン-イレブンが2020年3月24日から順次発売している「大盛りご飯 ビリっと辛い!四川風麻婆丼」がおいしそうだった。豆板醤と甜面醤を加えた鶏ガラスープをベースにしてつくられた麻婆丼だ。別添の花椒で辛さを調整できる。 …

ローソン「フローズンパーティー ストロベリー」がおいしい

 ローソンが2020年4月14日から販売している「マチカフェ フローズンパーティー ストロベリー」がおいしそうだった。イチゴ果肉ソースを混ぜ込んだ濃厚なストロベリーフローズンにストロベリーアイスを添え、イチゴダイスをトッ …

セブン「タルだくチキン南蛮弁当」が食べ応え抜群

 セブン-イレブンが販売している「まんぷく!タルだくチキン南蛮弁当」がおいしそうだった。鶏もも肉にタルタルソースをかけたチキン南蛮弁当だ。はたしておいしいのか。コスパは良いのか。実際に食べて確かめてみた。

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