小売業・飲食店・サービス業専門コンサルティング
佐藤昌司のブログ「商売ショーバイ」

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ライトオンが「若者のジーンズ離れ」で赤字転落

 ライトオン、マックハウス、ジーンズメイトといったジーンズ量販店各社が苦しんでいる。「ジーンズの低価格化」が進んだことと、「若者のジーンズ離れ」が大きな理由になっている。ジーンズ量販店各社は再起できるのか。

すき家「黒毛和牛すき焼き膳」の実力を確かめてみた

 牛丼チェーンの「すき家」は2019年11月6日、黒毛和牛を使った「黒毛和牛すき焼き丼」(並盛税込み780円)を期間限定で売り出した。合わせて、同商品に卵とみそ汁をセットにした「黒毛和牛すき焼き膳」(同890円)も販売し …

ヒット商品は不要?! 「サイゼリヤ客数減」動画に対するコメントへの回答

 2019年10月31日にアップした動画「サイゼリヤ、22カ月連続客数減 コスパが良いのに客離れのワケ」に寄せられた「ヒット商品は不要」という趣旨のコメントに回答した。

YOSHIKIさん提案の「マックバーガー」が激辛でヤバい

 マクドナルドは2019年10月23日から期間限定で「“マックにムチャぶり!”キャンペーン」を実施する。1989年の登場から30周年を迎えたのを記念して定番商品「てりやきマックバーガー」を割引価格で販売するほか、3つの「 …

セブン本部「正月休業は認めない」は妥当だ

 セブン-イレブン・ジャパンは2019年11月1日、店舗の正月休業は認めない方針を示した。これに対し賛否両論が渦巻いた。コンビニエンスストアは正月を休業してもいいのか、休業すべきではないのか。

いきなりステーキの牡蠣はうまいのか?

 ステーキチェーンの「いきなり!ステーキ」は2019年5月16日に牡蠣(かき)を使ったメニューの販売を都内の3店舗で始めた。現在、取扱店は増えている。はたしてステーキチェーンが提供する牡蠣はおいしいのか。実際に食べてみた …

経営コンサルタントの休日 銀座編

 2019年11月4日月曜日(振替休日)、東京・銀座で半日を過ごした。

松屋「牛鍋膳」は吉野家「牛すき鍋膳」よりうまいのか?

 牛丼チェーン「松屋」が2019年10月15日に鍋商品「お肉たっぷり牛鍋膳」を発売した。松屋は18年10月に牛鍋膳の販売を始めており、今年で2年目となる。ところで、奇しくも競合の「吉野家」も10月15日に鍋商品「牛すき鍋 …

ケンタッキー、「500円ランチ」の新セット発売

 ケンタッキーフライドチキンが「500円ランチ」の新セット「Wランチ」を2019年11月1日から期間限定で販売を始めた。「オリジナルチキン」1ピース、「コールスロー(S)」1個、「ビスケット」1個、「ドリンク(S)」1個 …

ファミマ「デビルズチョコケーキ」が悪魔的なおいしさだった

 ファミリーマートが2019年10月8日に発売した「デビルズチョコケーキ」が悪魔的なおいしさと話題だ。ガトーショコラ、生チョコ、チョコムースにチョコレートをコーティングし、チョコクッキーをトッピングしたチョコレートケーキ …

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