小売業・飲食店・サービス業専門コンサルティング
佐藤昌司のブログ「商売ショーバイ」

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セブン「バスクチーズケーキ」が大ブームの予感

 セブン-イレブンが発売した「バスクチーズケーキ」が人気だ。大ブームが巻き起こる予感がある。なぜ人気があるのか?大ブームは起きるのか?今後の行方を占ってみた。

QBハウス、1割超も値上げしたのに「9月売上13%増」のワケ

 キュービーネットホールディングスが手掛けるヘアカット専門店「QBハウス」が2019年2月に大幅値上げを実施したにもかかわらず大幅増収が続いている。9月は前年同月比13%増の大幅増収を達成した。値上げしたにもかかわらず、 …

セブン「黒猫ザッハトルテ」が可愛くて美味

 セブン-イレブンで2019年10月15日に発売された「黒猫ザッハトルテ」が可愛くておいしいと話題だ。チョコスポンジとあんずジャムを組み合わせ、チョコでコーティングしたチョコレートケーキで、ハロウィンのキャラクターとして …

話題の吉野家「麻辣牛鍋膳」は本当にうまいのか?

 吉野家が2019年10月15日に発売した「麻辣牛鍋膳」がうまいと話題だ。中華の鉄人として有名な陳建一氏に監修を仰ぎ、陳氏がこの鍋のために配合した究極の麻辣タレを使った鍋商品で、程よい辛さに病みつきになる人が続出している …

ほっともっと、ついに190店の大量閉店を断行

 プレナスは持ち帰り弁当店「ほっともっと」を190店閉鎖すると発表していたが、ついに大量閉店が実行された。2019年9月末のほっともっと事業の店舗数は前月末から190店減って2536店となった。ほっともっとは苦戦が続いて …

渋谷駅〜明治神宮〜新宿駅をただ散歩しただけの動画

 2019年10月20日、「渋谷駅〜明治神宮〜新宿駅」を散歩した。

なぜ「金麦 ゴールド・ラガー」はサントリービール売上No.1なのか?

 サントリービールが2019年2月5日に発売した第三のビール「金麦 ゴールド・ラガー」の販売が好調だ。19年の販売目標を2度上方修正し、680万ケースを目指している。新商品としては異例の売れ行きで、同社の過去10年の新商 …

評論家は簡単な仕事?! 「いきステ売上34%減」動画に対するコメントへの回答

 前日にアップした動画「いきなり!ステーキ、売上34%減の衝撃 沈没間近か」に寄せられた「評論家は簡単な仕事」という趣旨のコメントに回答した。

ファミマ「安納芋のシュークリーム」が濃厚で絶品

 ファミリーマートは2019年10月8日、「安納芋のシュークリーム」を発売した。種子島産安納芋のペーストを使用したシュークリームで、紫色のシュー生地でさつまいもをイメージしている。数量限定での販売だ。はたしておいしいのか …

いきなり!ステーキ、売上34%減の衝撃 沈没間近か

 ステーキチェーン「いきなり!ステーキ」の苦境が鮮明だ。2019年9月の既存店売上高は前年同月比34%減と大きく落ち込んだ。マイナスは18カ月連続。しかも、マイナス幅は拡大している。「いきなり!ステーキ」はこのまま沈没し …

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「いきなり!ステーキ」が大赤字&債務超過に【ペッパーフードサービス】

 

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