小売業・飲食店・サービス業専門コンサルティング
佐藤昌司のブログ「商売ショーバイ」

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「ひとりしゃぶしゃぶ“いち”」が斬新! 肉が回転レーンで…

 2019年10月23日、東京都新宿区に「ひとりしゃぶしゃぶ“いち”」がオープンした。1席ずつに鍋が置いてあり、1人でも気軽にしゃぶしゃぶが楽しめる。そして肉は回転レーンで回っており、好きな肉を選んで食べることができる。 …

大塚家具、資金流出&現金枯渇危機で危険水域に

 大塚家具の2019年1〜6月期単独決算が発表された。販売不振で利益の赤字は解消されず、営業キャッシュフローの赤字は拡大した。現金枯渇の危機にも瀕している。今後、大塚家具は再生できるのか?

セブン「バスクチーズケーキ」が大ブームの予感

 セブン-イレブンが発売した「バスクチーズケーキ」が人気だ。大ブームが巻き起こる予感がある。なぜ人気があるのか?大ブームは起きるのか?今後の行方を占ってみた。

QBハウス、1割超も値上げしたのに「9月売上13%増」のワケ

 キュービーネットホールディングスが手掛けるヘアカット専門店「QBハウス」が2019年2月に大幅値上げを実施したにもかかわらず大幅増収が続いている。9月は前年同月比13%増の大幅増収を達成した。値上げしたにもかかわらず、 …

セブン「黒猫ザッハトルテ」が可愛くて美味

 セブン-イレブンで2019年10月15日に発売された「黒猫ザッハトルテ」が可愛くておいしいと話題だ。チョコスポンジとあんずジャムを組み合わせ、チョコでコーティングしたチョコレートケーキで、ハロウィンのキャラクターとして …

話題の吉野家「麻辣牛鍋膳」は本当にうまいのか?

 吉野家が2019年10月15日に発売した「麻辣牛鍋膳」がうまいと話題だ。中華の鉄人として有名な陳建一氏に監修を仰ぎ、陳氏がこの鍋のために配合した究極の麻辣タレを使った鍋商品で、程よい辛さに病みつきになる人が続出している …

ほっともっと、ついに190店の大量閉店を断行

 プレナスは持ち帰り弁当店「ほっともっと」を190店閉鎖すると発表していたが、ついに大量閉店が実行された。2019年9月末のほっともっと事業の店舗数は前月末から190店減って2536店となった。ほっともっとは苦戦が続いて …

渋谷駅〜明治神宮〜新宿駅をただ散歩しただけの動画

 2019年10月20日、「渋谷駅〜明治神宮〜新宿駅」を散歩した。

なぜ「金麦 ゴールド・ラガー」はサントリービール売上No.1なのか?

 サントリービールが2019年2月5日に発売した第三のビール「金麦 ゴールド・ラガー」の販売が好調だ。19年の販売目標を2度上方修正し、680万ケースを目指している。新商品としては異例の売れ行きで、同社の過去10年の新商 …

評論家は簡単な仕事?! 「いきステ売上34%減」動画に対するコメントへの回答

 前日にアップした動画「いきなり!ステーキ、売上34%減の衝撃 沈没間近か」に寄せられた「評論家は簡単な仕事」という趣旨のコメントに回答した。

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