女子大生のハンバーガー店経営物語
第九章 差別化とは｜第一節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年6月5日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第九章 差別化とは 第一節 すみれは夜、雄一郎に電話した。 「お店の前にマイスバーガーができるの」 「マイスバーガーが？ 確か閉店した本屋があったけど、そこにできるの？」 「そう。どう …
第八章 宣戦布告｜第一節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年5月25日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第八章 宣戦布告 第一節 ある日、すみれはバーガーサンデーの店頭を掃除していた。ランチタイムの忙しさから解放され、客がいなくなった頃を見計らって店の内外の清掃をしていた。 そうしてい …
第七章 八百屋の有旬青果｜第二節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年5月21日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第七章 八百屋の有旬青果 第二節 「それにしても、本屋の後はどうなるの？」とすみれは店主に聞いた。 「知らないな。何が建つんだろうね。俺も気になる」 「飲食店だったら困るな。うちのお客さ …
第七章 八百屋の有旬青果｜第一節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年5月15日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第七章 八百屋の有旬青果 第一節 バーガーサンデーは桜上水駅から近くの商店街にある。商店街にはコンビニや弁当屋、クリーニング店、婦人服店などが軒を並べる。どこにでもあるような商店街だ。 …
第六章 立て直し｜第三節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年5月7日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第六章 立て直し 第三節 雄一郎は続けて説明した。 「お店の広さとメニューの数は比例させるのが一般的です。大きいお店であればメニューは多くし、お店が小さければメニューは少なくするという …
第六章 立て直し｜第二節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年5月2日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第六章 立て直し 第二節 ハンバーガーの提供の遅さについては難しい問題だった。オーダーを受けてから調理するため、提供は遅くなりがちである。作り置きすることができない。 費用をかけずに …
第六章 立て直し｜第一節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年4月25日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第六章 立て直し 第一節 ＳＷＯＴ分析を終えた三人はさっそく決めたことを実行に移していった。まずはアンケートを改めた。 注文伝票にアンケート用紙を必ず添えるようにした。そして「よろし …
第五章 機会と脅威｜第三節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年4月20日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第五章 機会と脅威 第三節 「それでは最後に脅威を挙げていきましょう」と雄一郎が提案した。 「脅威ねぇ。脅威なんてないと思うんだけど」と茂之は言った。 そこですみれは諌めるように言った …
第五章 機会と脅威｜第二節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年4月15日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第五章 機会と脅威 第二節 雄一郎が二人を諭すように強めの口調で次のように言った。 「機会を考える場合、今の時代を考察する必要があります」 「今の時代？」と茂之は言った。 「そうです。 …
第五章 機会と脅威｜第一節｜女子大生のハンバーガー店経営物語
2018年4月9日 女子大生のハンバーガー店経営物語
女子大生のハンバーガー店経営物語 第五章 機会と脅威 第一節 強みと弱みを挙げる際は激論になった。すみれと茂之の意見が真っ向からぶつかった。雄一郎は二人の激論に満足げだった。 「意見がぶつかることは良いことだ。意見の相 …
